Restauration scolaire

Un service performant réparti sur les 12 sites de restauration scolaire de la Communauté de communes de Petite Camargue !

Plus de 210 000 repas servis, dont près de 170 000 pour la restauration en milieu scolaire uniquement.
Chaque semaine 1 repas 100% bio
Jusqu’à 80% de produits bio, labélisés (IGP / AOP) ou de proximité à chaque repas

Des cuisines qui assurent

Une cuisine à Aimargues qui produit 400 repas par jour environ pour le restaurant scolaire de l’école maternelle et primaire d’Aimargues.

Une cuisine centrale sur Vauvert qui produit 900 repas par jour et qui livre les repas sur plusieurs sites :

• Les restaurants scolaires de Vauvert (3), Gallician (1), Montcalm (1), Beauvoisin (2), Aubord (2), Le Cailar (1) et Franquevaux (1),
• L’hébergement de groupes « La Petite Camargue » de Vauvert ,
• Les centres de loisirs de Vauvert, d’Aimargues et de Le Cailar.

Missions

• Les inscriptions et la régie,
• L’entretien et le fonctionnement des cuisines,
• L’entretien et le fonctionnement des réfectoires,
• L’équipement en matériel et mobilier
• Les travaux sur les bâtiments existants notamment pour le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Le service de table, le nettoyage des locaux
• La surveillance des enfants, aspect éducatif compris

L’équipe

Responsable : Nicolas Dardevet
117 personnes